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1、大米中含有的碳水化合物一般是65%-70%左右，而西米中含有的碳水化合物在88%-90%左右，所以用西米代替主食的话，西米的量吃的会比大米还要少一些，因为它含有的碳水化合物偏多。一般可用西米和大米混合起来食用，效果比较好。
2、糖尿病患者在食用主食方面最好是多食用一些粗粮、杂粮，这样膳食纤维丰富，饱腹感又强，升糖指数低。少吃西米，由于西米中碳水化合物含量过高，吃的时候吃的量会比吃普通大米还要少，可以增加糖尿病患者的饥饿感，所以不建议患者吃西米或者少吃西米。
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